技術參數：

設備特點：

•    旋轉式殺菌鍋分為側旋轉后旋轉兩種轉動方式,是在熱水循環的基礎上進行鍋內整體物料旋轉,能充分利用鍋內熱量,達到鍋內無死角假角,從而確保產品質量,使產品快速準確有進行滅菌.主要用于流體、半流體、糊狀液體、半液體殺菌。如：八寶粥、果奶、飲料、醬類?？稍O計手動、半自動、全自動。

•  熱水回轉殺菌鍋采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。

• 同時，可避免食品周圍產生過熱現象。溫度控制系統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。

• 可以通過對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進行生產和品質管理。

• 轉換水流方向：溫度均勻、無死角

  殺菌鍋內循環水呈上、下、左、右八個點，均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了理想的殺菌效果。

• 升溫速度快，殺菌時間短

  殺菌過程中的工作介質可以循環使用，節省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。

• 殺菌精度高

  本機采用電腦元件，利用鍋內轉換的熱水循環，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，確保產品的色澤、口味、營養成分不變，保持原有風味。